Top.Mail.Ru

Котлетки из кабачков Колокифокефтедес по-гречески

287

Иногда хочется чего-нибудь легкого на ужин. Идеальный вариант для всей семьи — котлетки из кабачков, вариация на тему драников или греческих котлеток Колокифокефтедес (греч.: Κολοκυθοκεφτεδες).

Котлетки из кабачков Колокифокефтедес

Котлетки из кабачков Колокифокефтедес по-гречески

Иногда хочется чего-нибудь легкого на ужин. Идеальный вариант для всей семьи — котлетки из кабачков, вариация на тему драников или греческих котлеток Колокифокефтедес (греч.: Κολοκυθοκεφτεδες).
Количество порций 6 чел.
Время на подготовку 1 ч.
Время приготовления 1 ч.
Общее время 2 ч.

Оборудование

  • Большая сковорода Tefal (можно использовать сковороду для блинов)
  • Мясорубка электрическая
  • Большая глубокая миска
  • Большое сито или марля (для удаления лишней жидкости)
  • Половник или большая ложка (для формирования блинчиков)

Ингредиенты

  • 3-4 шт. Кабачки или цуккини (примерно 1 кг.)
  • 2 большие чашки Мука пшеничная высшего сорта (высшего сорта)
  • 200 гр. Фета (желательно греческая)
  • 2 шт. Яйцо куриное (CO)
  • 1 шт. Репчатый лук
  • 3-4 зубчика Чеснок
  • Оливковое масло (рафинированное)
  • по вкусу Орегано (специи)
  • по вкусу Зеленый лук, мята (свежие)
  • по вкусу Соль, перец
  • по вкусу Укроп, петрушка (свежие)
  • по вкусу Смесь перцев (специи)

Способ приготовления

  • Помойте и почистите все овощи.
    Котлетки из кабачков Колокифокефтедес
  • Кожицу у кабачков срезать не нужно.
    Котлетки из кабачков Колокифокефтедес
  • Натрите на крупной терке или проверните в мясорубке кабачки и лук.
    Колокифокефтедес
  • Я использую специальную насадку для мясорубки — получается красиво и, главное, очень быстро.
    Колокифокефтедес
  • Обязательно удалите лишнюю жидкость из кабачков!
    Котлетки из кабачков Колокифокефтедес
  • Это можно сделать через сито или марлю. Я использую сито и тарелку (тарелкой меньшего размера надавливаю на смесь и вся влага уходит через сито)
    Котлетки из кабачков Колокифокефтедес
  • В кабачки добавьте соль, нашинкованную зелень, специи и яйца, тщательно перемешайте.
    Колокифокефтедес
  • Фету измельчите вилкой, добавьте в миску с кабачками и перемешайте.
    Котлетки из кабачков Колокифокефтедес
  • Добавьте перец и орегано по вкусу.
    Котлетки из кабачков Колокифокефтедес
  • Оригинальный неповторимый греческий аромат Колокифокефтедес создают орегано и мята. Не забудьте добавить эти ингредиенты!
    Котлетки из кабачков Колокифокефтедес
  • Муку просейте и добавьте в кабачки. Тщательно перемешайте. При необходимости добавьте еще муки, если будете чувствовать, что недостаточно и котлетки разваливаются.
    Котлетки из кабачков Колокифокефтедес
  • Добавьте в смесь орегано, перец, соль по вкусу.
    Котлетки из кабачков Колокифокефтедес
  • Можно использовать комбайн для смешивания ингредиентов
    Котлетки из кабачков Колокифокефтедес
  • Готовое тесто выглядит так:
    Котлетки из кабачков Колокифокефтедес
  • На большую раскаленную сковороду налейте немного масла без запаха.
    Котлетки из кабачков Колокифокефтедес
  • Жарьте котлетки с обеих сторон до образования золотистой корочки.
    Котлетки из кабачков Колокифокефтедес
  • При необходимости накройте сковороду крышкой, чтобы котлетки хорошо пропеклись.
    Котлетки из кабачков Колокифокефтедес
  • Подавайте котлетки из кабачков Колокифокефтедес горячими со сметаной или греческий соусом дзадзики (ищите рецепт на сайте в поиске).
    Котлетки из кабачков Колокифокефтедес
Автор: Елена Метелёва
Калории: 100ккал
Блюдо: Основные блюда
Кухня: Греческая кухня
Ключевое слово: Овощи
Котлетки из кабачков Колокифокефтедес
Котлетки из кабачков Колокифокефтедес

Приятного аппетита!

Text.ru - 100.00%

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Рейтинг рецепта




Like
Close
Копирование запрещено автором © Copyright 2016-2022. All rights reserved.
Close
Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.
Принять