История рецепта лойнов трески со средиземноморскими травами, томатами и чесноком уходит корнями в кулинарную традицию стран Средиземноморья, таких как Испания, Италия, Греция и Франция. В этих регионах рыба всегда была одним из основных источников пищи, и местные повара разработали множество рецептов для ее приготовления.
В основе этого рецепта лежит идея сочетания свежей трески с ароматными средиземноморскими травами, такими как розмарин, тимьян и базилик. Эти травы обладают ярким ароматом и добавляют блюду особую нотку.
Томаты и чеснок, также характерные ингредиенты этого блюда, придают ему сочность и глубину вкуса. Томаты можно использовать свежие или консервированные, а чеснок можно добавить в виде мелко нарезанных зубчиков или пасты.
Этот рецепт пользуется популярностью благодаря своей простоте и одновременно насыщенному вкусу. Он подходит как для повседневного питания, так и для особых случаев, когда вы хотите порадовать себя и своих гостей изысканным блюдом.
Лойны трески это легкое и полезное блюдо для романтического вечера.
Лойны трески со средиземноморскими травами, томатами и чесноком
Оборудование
- Форма для выпечки (прямоугольная)
Ингредиенты
- 400 гр. Лойны трески
- 2 шт. Помидоры (сочные и спелые)
- 1 шт. Лук репчатый красный
- по вкусу Оливковое масло для жарки рафинированное
- Средиземноморская соль состав: соль морская, розовый перец, розмарин, лимонная цедра, имбирь, кайенский перец, орегано и тимьян
- Специи "Томаты + Чеснок" состав: томатные хлопья, чеснок, соль, другие специи (базилик, петрушка, орегано, лук) Можно заменить на томатную пасту со свежим чесноком.
Способ приготовления
- Если рыба замороженная, разморозьте ее, положив в обычную камеру холодильника на 5-6 часов или под проточную холодную воду прямо в упаковке.
- Лойны трески посолите с обеих сторон и добавьте специи.
- Нарежьте томаты на 8 долек каждый и уложите в форму для выпечки поверх рыбы.
- Крупно нарежьте репчатый лук и положите в форму поверх рыбы.
- Духовку разогрейте до 180°С и поставьте готовить рыбу на 30-40 минут, не укрывая.
- Подавайте лойны трески горячими с овощами гриль.
Заметки к рецепту
Приятного аппетита!
Фото: личный архив
