Лазанья
Лазанья — одно из самых любимых итальянских блюд. Существует огромное множество рецептов этой традиционной запеканки.
Свежие рецепты
Шкмерули в сливочно-сметанном соусе
Шкмерули (или чкмерули; груз. შქმერული) — это традиционное грузинское блюдо, которое готовится из курицы в молочном соусе из зелени и чеснока. Считается, что рецепт появился в V …
Сырники из творога с изюмом
Сырники — очень популярное блюдо, которое обычно готовится из творога, яиц, муки и сахара. Тем не менее история нашего любимого завтрака насчитывает несколько веков.
Рецепт «Ворованного мяса» или «Клефтико» с острова Кипр
Мы впервые попробовали Клефтико (в переводе: «ворованное мясо») на острове Порос. Настойчиво посоветовал нам его заказать официант. Мы не слишком оптимистично восприняли его рекомендацию: как-то странно было жевать огромный кусок баранины, еще и в жару. Но в итоге согласились и не пожалели ни на минуту.
Спагетти карбонара по-римски
История появления спагетти карбонара, одного из самых известных итальянских блюд, имеет несколько версий. Но наиболее распространенная версия связана с историей итальянских угольщиков, работавших в регионе …
Котлетки из кабачков Колокифокефтедес по-гречески
Иногда хочется чего-нибудь легкого на ужин. Идеальный вариант для всей семьи — котлетки из кабачков, вариация на тему драников или греческих котлеток Колокифокефтедес (греч.: Κολοκυθοκεφτεδες).
Зеленые щи из щавеля
Щавель является источником множества витаминов и минеральных элементов.В народной медицине используется как противоцинготное средство. Листья в сыром виде или сок из них используют для улучшения …
Теплый салат с баклажанами, козьим сыром и овощами по-восточному
Захотелось повторить один очень вкусный салат, который мы попробовали на отдыхе в грузинском ресторане, но, как обычно, получилось что-то абсолютно новое — вариация на тему …
Салат из груши с сыром Горгондзола
Этот вкусный салат мы впервые попробовали в Риме. Неожиданное сочетание нежного и интригующего итальянского сыра Горгондзола из Ломбардии и сладкой ароматной груши с медом, а …
Салат «Оливье» как в СССР
Предлагаю вашему вниманию классический Советский рецепт любимого новогоднего салата «Оливье».
Меломакарона
Какой Новый год в Греции без праздничного десерта Меломакарона!
Домашние котлеты из мяса
Поленилась я тут как-то и купила «домашний» фарш в одной мясной лавке рядом с домом. Убедили меня, что фарш из мяса, настоящий. Но чуда не …
Новогодний греческий пирог Василопита
Какой Новый год в Греции без праздничного пирога Василопита! Βασιλόπιτα (в переводе с греческого) — пирог Святого Василия, который родился в первый день года.
Варенье из айвы
История варенья из айвы имеет давнюю и богатую историю, уходящую корнями в древние времена. Айва (лат. Cydonia oblonga) — это плод дерева айвы, которое произрастает …
Картофельная запеканка с фаршем из говядины и соусом бешамель
Порадуйте свою семью оригинальным блюдом. Картофельная запеканка с фаршем из говядины и соусом бешамель придется по душе как взрослым, так и детям. Готовить ее не …
Три рецепта варенья из фейхоа
Плоды фейхоа не только по вкусу напоминают землянику, но и богаты сахарами, органическими кислотами, йодом и очень полезны для здоровья.
Овощной суп Хортосупа
Хортосупа (греч. χορτόσουπα) — это греческий суп, приготовленный из различных зеленых овощей и трав. «Хорто» в переводе с греческого означает «зелень» или «трава», поэтому название …
Булочки с корицей «Синнабон»
Сейчас очень многие пекарни предлагают отведать вкусные булочки с корицей «Синнабон», очень вкусные и ароматные. Собственно, так называется сеть американских пекарен «Cinnabon», которая держит под …
Французский луковый суп
История лукового супа уходит своими корнями в древние времена. Уже в Древнем Египте лук использовался в кулинарии, а супы с луком были одним из популярных …
Камбала с грибами и овощами по-средиземноморски
Мы привыкли готовить камбалу привычным способом на сковороде в кляре, предварительно посолив и обваляв в муке. Когда мы жарим камбалу, она обычно имеет не совсем …
Апельсиновый кекс с карамельным сиропом
Апельсиновый кекс, как и другие кексы, имеет свои корни в классической английской кухне. В Англии кексы стали популярными в XVIII веке, когда пекари начали экспериментировать …
Поке с королевскими креветками
Сегодня приготовим очень популярное блюдо — поке с королевскими креветками. Вариантов поке сегодня продается огромное множество. Блюдо настолько модное сегодня, что по всему миру открываются …
Цыпленок карри «Бомбей» с рисом
Индия — родина специй и ароматных приправ, которые в давние времена ценились на вес золота. Благодаря Индии и великим открытиям сегодня мы имеем возможность наслаждаться …
Лаханодолмадес авголемоно (долмадес с мясом)
Лаханодолмадес авголемоно, также известный как греческие голубцы в лимонном соусе, является традиционным блюдом греческой кухни. История создания рецепта уходит корнями в далёкие времена.
Стифадо из говядины
Стифадо — это традиционное греческое блюдо, которое изначально готовилось из кролика или зайца. Однако со временем говядина стала более распространенным ингредиентом для приготовления стифадо.
Колокитакья авголемоно (фаршированные кабачки с соусом «Авголемоно»)
В Греции многие блюда готовят с вкусным соусом из яиц и лимона, который называется «Авголемоно». Считается, что «Авголемоно» очень полезен для здоровья, особенно, одноименный суп.
Салат Цезарь
Салат Цезарь — это популярное блюдо, которое состоит из салата, куриного мяса, гренок, пармезана и соуса Цезарь. История происхождения этого салата имеет несколько версий.
Курица с молодым картофелем
Этот рецепт курицы подойдет как для приятного семейного или дружеского ужина, так и для праздничного стола. Очень нежная и сочная курочка с печеным молодым картофелем …