Top.Mail.Ru

Оладьи на кефире — это популярное блюдо, которое имеет свою историю и корни в разных странах.

Оладьи — это традиционное блюдо, которое готовят по всему миру. Они имеют разные названия и рецепты в разных странах: блины в России, панкейки в США, крепы во Франции и т.д. В каждой кухне есть свои вариации оладьев.

Использование кефира в рецепте оладьев добавляет им особый вкус и текстуру. Кефир делает блинчики более нежными и воздушными, а также придает им легкую кислинку.

В России оладьи на кефире стали популярными еще во времена Советского Союза, когда кефир был одним из самых доступных продуктов. В других странах, таких как США, оладьи на кефире стали популярными благодаря разнообразию кулинарных телешоу и книг, которые пропагандировали использование кефира в кулинарии.

Основные ингредиенты везде примерно одинаковые: кефир, мука, яйца, сахар и различные добавки, такие как ваниль или сода для выпечки.

Оладьи на кефире — это вкусное и питательное блюдо, которое можно подавать на завтрак или в качестве десерта. Они идеально сочетаются с медом, сиропом, ягодами или фруктами. Благодаря своей простоте и универсальности, оладьи на кефире стали незаменимым блюдом.

Оладьи на кефире с бананом

Количество порций 6 чел.
Время на подготовку 30 минут
Время приготовления 30 минут
Общее время 1 час

Оборудование

  • Большая сковорода
  • Большая миска
  • Длинная лопатка
  • Венчик для взбивания
  • Половник

Ингредиенты

  • 500-600 мл Кефир 3,2%
  • 400 гр. Мука пшеничная высшего сорта
  • 1 шт. Банан
  • 1 шт. Яйцо куриное (СВ)
  • 1 щепотка Соль
  • 80 гр. Сахар-песок
  • 5 гр. Разрыхлитель
  • по вкусу Масло растительное для жарки рафинированное, без вкуса и запаха

Способ приготовления

  • Взбейте в большой миске венчиком куриное яйцо с сахаром и солью.
  • В смесь добавьте кефир. Снова тщательно перемешайте или взбейте венчиком до однородности.
    Оладьи на кефире с рикоттой и изюмом
  • Разрыхлитель вмешайте в муку и подсыпайте в смесь небольшими порциями, обязательно просеивая, каждый раз взбивая венчиком. Получившаяся смесь должна быть консистенции жирной сметаны.
    Вишневый пирог
  • Спелый банан размельчите вилкой или блендером до кашицы и добавьте в тесто. Перемешайте венчиком до однородности.
    Оладьи на кефире с бананом
  • Дайте тесту отдохнуть под пленкой примерно полчаса, чтобы тесто набухло и оладьи получились пышными.
    Пышные рисовые блинчики с изюмом и яблоком
  • Жарьте оладьи с обеих сторон на раскаленной сковороде, добавив предварительно немного растительного масла. При необходимости убавьте огонь. Можно накрыть оладьи крышкой, чтобы они лучше пропеклись.
    Оладьи на кефире с бананом
  • Подавайте оладьи к завтраку горячими, добавив сметану, любимое варенье, кленовый сироп или джем. Идеально подходит как к чаю, так и к кофе.
    Оладьи на кефире с бананом с сахарной пудрой
Автор: Елена Метелёва
Калории: 177.3ккал
Блюдо: Десерты, Завтраки
Кухня: Американская кухня, Русская кухня, Французская кухня
Ключевое слово: Блины и оладьи, Вегетарианские блюда, Масленица, Фрукты

Фотографии из личного архива

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Рейтинг рецепта




Like
Close
Копирование запрещено автором © Copyright 2016-2024. All rights reserved.
Close
error: Content is protected!
Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.
Принять