Top.Mail.Ru

Средиземноморский теплый салат с картофелем

633

Теплые салаты, включая средиземноморский салат с картофелем, являются вариацией на традиционные салаты, которые имеют долгую историю в кулинарном мире.

Салаты в различных формах были известны и употреблялись в пищу с древних времен. Однако идея теплых салатов, включая использование картофеля, стала популярной в последние десятилетия.

В этом средиземноморском регионе овощи, зелень, оливки, масло и прочие продукты являются ключевыми компонентами местной кухни. Средиземноморская диета, известная своими полезными свойствами, акцентирует внимание на свежих ингредиентах и минимальной обработке продуктов.

Теплые салаты предлагают новый способ сочетания свежих овощей с теплыми, готовыми ингредиентами, такими как картофель, мясо, рыба или птица. Это позволяет разнообразить текстуру и вкус салата, делая его более насыщенным и сытным.

Идея теплых салатов стала очень популярной в современной кулинарии, где шеф-повары и кулинарные эксперты экспериментируют с различными ингредиентами и сочетаниями, чтобы создать новые и интересные вкусовые комбинации.

Салат Цезарь, помидоры Черри

Средиземноморский тёплый салат с картофелем отличается своей особенной комбинацией картофеля, свежих овощей, оливок, сыра и соуса на основе оливкового масла и лимона. Этот салат является популярным блюдом в Средиземноморском регионе, где овощи и оливки являются основой местной кухни.

Теплые салаты представляют собой интересное сочетание традиционных и современных кулинарных влияний, которые продолжают эволюционировать и радовать нас своими вкусами и ароматами.

Средиземноморский тёплый салат с картофелем

Количество порций 4 чел.
Время на подготовку 30 минут
Время приготовления 30 минут
Общее время 1 час

Оборудование

  • Большая миска
  • 3 л Кастрюля

Ингредиенты

  • 5 шт. Картофель среднего размера
  • 3 шт. Перец болгарский светофор (если перец крупный, то по половинке каждого цвета)
  • 3 шт. Помидоры среднего размера
  • 1 шт. Лук репчатый красный
  • 1 банка Фасоль красная консервированная
  • 2-3 зубчика Чеснок
  • 100 гр. Оливки зеленые без косточек примерно 1 банка
  • 200 гр. Фета греческая или сербская
  • 3 пера Сельдерей
  • 50 гр. Каперсы маринованные (небольшая баночка)
  • по вкусу Базилик свежий
  • по вкусу Кинза свежая
  • по вкусу Оливковое масло из Греции, extra virgin
  • по вкусу Бальзамический уксус из Модены
  • по вкусу Соль
  • по вкусу Перец черный

Способ приготовления

  • Тщательно помойте картофель. Не чистите. Варите до готовности. Важно не переварить! Картофель не должен рассыпаться при резке. Остудите, очистите от кожицы и порежьте каждую картофелину на 6 частей.
    Средиземноморский салат с картофелем
  • Овощи тщательно помойте и освободите от семян, шелухи, корней, ножек. Порежьте небольшими кубиками.
    Жаркое в горшочках по-кавказски с мясом и овощами
  • Зелень также тщательно помойте и очень мелко порежьте. Чеснок мелко порубите. Луковицу разрежьте на две части и порежьте "полумесяцами".
    Шкмерули в сливочно-сметанном соусе
  • Оливки порежьте колечками.
    Камбала с грибами и овощами по-средиземноморски
  • В овощи добавьте картофель, фасоль, чеснок, лук, оливки и зелень. Аккуратно перемешайте, чтобы не повредить овощи.
    Камбала с грибами и овощами по-средиземноморски
  • В последний момент добавляем фету, порезанную небольшими ровными кубиками, и каперсы.
    Спанакоризо
  • Посолите и поперчите. Добавьте оливковое масло и бальзамический уксус. Подавайте сразу после приготовления.

Заметки к рецепту

Совет: к салату также отлично подойдут сухие травы из Прованса или специальные специи для греческого салата, которые можно приобрести в любом супермаркете.
Автор: Елена Метелёва
Калории: 200ккал
Блюдо: Салаты
Кухня: Греческая кухня, Испанская кухня, Итальянская кухня, Средиземноморская кухня
Ключевое слово: Закуски, Овощи, Салаты
Наксос. Аполлонас (Apollonas Beach)

Приятного аппетита!

Фото: личный архив и pixabay.com

Text.ru - 100.00%

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Рейтинг рецепта




Like
Close
Копирование запрещено автором © Copyright 2016-2024. All rights reserved.
Close
Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.
Принять