Top.Mail.Ru

Салат с авокадо, королевскими креветками, сыром пармезан и руколой

468

Этот вкусный салат мы приготовили на Новый год. Легкий, оригинальный салат с необычной французской заправкой. Даже на Новый год хочется помечтать о лете.

Салат с авокадо, королевскими креветками, сыром пармезан и руколой

Этот вкусный салат мы приготовили на Новый год. Легкий, оригинальный салат с необычной французской заправкой. Даже на Новый год хочется помечтать о лете.
Количество порций 4 чел.
Время на подготовку 30 минут
Время приготовления 30 минут
Общее время 1 час

Оборудование

  • Большая сковорода с тефлоновым покрытием
  • Кулинарные щипцы
  • Большое низкое блюдо
  • Погружной блендер

Ингредиенты

  • 1 шт. Авокадо
  • 100 гр. Сыр пармезан
  • 1 шт. Апельсин лучше испанский красный
  • 150 гр. Королевские креветки XXL очищенные с хвостиками
  • 2 горсти Рукола
  • 1 горсть Томаты вяленые
  • 1 пучок Базилик свежий зеленый
  • ½ луковицы Лук красный ялтинский

Для заправки:

  • 5 ст. л. Масло виноградных косточек
  • 1 ст. л. Горчица дижонская или обычная
  • ½ лимона Сок лимона
  • 2 ст. л. Бальзамический уксус

Способ приготовления

  • Сполосните руколу и листочки базилика под холодной проточной водой и положите на большое блюдо.
    Салат из говядины с овощами и рукколой
  • Помойте и почистите лук, апельсин, авокадо (удалите косточку). Апельсин разрежьте острым ножом на одинаковые дольки. Важно, чтобы снаружи не было пленок. Авокадо также разрежьте сначала на две половинки, а затем тонкими дольками. Лук разрежьте на две части и нарежьте на тонкие полукруги. Разложите равномерно на салат сначала авокадо, затем апельсин и посыпьте луком.
    Поке с королевскими креветками
  • Поджарьте с обеих сторон королевские креветки, добавив несколько капель рафинированного оливкового масла. Как только креветки поменяют цвет, снимайте с огня. Остудите и разложите красиво на другие ингредиенты салата.
    Салат с авокадо, королевскими креветками, сыром пармезан и руколой
  • Вяленые томаты можно не шинковать. Сразу положите поверх других ингредиентов. Если томаты слишком твердые, то заранее сбрызните их немного кипятком и оставьте в закрытой банке на несколько часов.
    Салат с авокадо, королевскими креветками, сыром пармезан и руколой
  • Салат с авокадо, королевскими креветками, сыром пармезан и руколой
  • Приготовьте заправку, смешав все ингредиенты в погружном миксере или мельничке до однородной массы.
    Салат с авокадо, королевскими креветками, сыром пармезан и руколой
  • Салат с авокадо, королевскими креветками, сыром пармезан и руколой
  • Нарежьте пармезан тонкими пластами (можно использовать для этого овощечистку или специальный нож) и положите поверх других ингредиентов салата.
    Салат с авокадо, королевскими креветками, сыром пармезан и руколой
  • Салат с авокадо, королевскими креветками, сыром пармезан и руколой
  • Полейте салат заправкой и подавайте.
    Салат с авокадо, королевскими креветками, сыром пармезан и руколой
Автор: Елена Метелёва
Калории: 98.1ккал
Блюдо: Закуски
Кухня: Итальянская кухня, Русская кухня, Средиземноморская кухня, Французская кухня
Ключевое слово: Морские продукты, Новый год, Овощи, Салаты, Соусы, Сыр, Фрукты

Приятного аппетита!

Фото из личного архива

Text.ru - 100.00%

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Рейтинг рецепта




Like
Close
Копирование запрещено автором © Copyright 2016-2024. All rights reserved.
Close
Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.
Принять