Сырники из творога с изюмом

Количество порций 4

Время на подготовку 20 мин.

Время приготовления 30 мин.

Общее время 50 мин.

Оборудование

24 см Сковорода Tefal
Большая миска

Ингредиенты

540 г. Творог натуральный 9% жирности (3 пачки по 180 г.)
1 кружка Мука пшеничная высшего сорта (мука высшего сорта)
1 шт. Яйцо куриное (СО)
3 ст. л. Сахар-песок
8 г. Ванилин
2-3 ст. л. Растительное масло
200 г. Изюм (по желанию)

Способ приготовления

Свежий творог достаем из холодильника и немного держим при комнатной температуре, чтобы он не был холодным и не «поплыл» в процессе приготовления.
В большой миске смешиваем творог с яйцом, сахаром, ванилином.
Добавляем также муку и, при желании, изюм.
Небольшую горку муки оставляем для обваливания сырников.
Тщательно перемешиваем все ингредиенты.
Формируем небольшие «шайбы» и обваливаем их в муке.
На дно разогретой предварительно сковороды наливаем немного растительного масла и выкладываем аккуратно сырники. Они не должны касаться друг друга, так как потом вы их не сможете нормально перевернуть. Готовим на слабом огне, накрыв крышкой. Следим за процессом, так как сырники могут подгореть! Если появилась красивая румяная корочка, то можно переворачивать и готовить с другой стороны.
Если огонь будет слабым, то сырники успеют пропечься.
Готовые сырники:
Сырники подаем к столу со сметаной, вареньем или сгущенкой.