Паэлья с мясом и морскими продуктами
Паэлья (Paella) — это не просто блюдо, это символ Валенсии и всей Испании, предмет национальной гордости и бесконечных споров о том, какой рецепт является «истинным». …
Креветки с чесноком
Испанская кухня — настоящий бриллиант средиземноморской кухни, где главное — это качественные ингредиенты и их гармоничное сочетание, лучшие блюда аутентичной, сытной и ароматной домашней кухни. …
Салат с авокадо, беконом и уткой
Салат с авокадо, беконом и уткой является испанской вариацией знаменитого немецкого салата «Вармбертер» (Warmberter Salat). Его ключевая особенность и главный секрет вкуса заключаются в контрасте: …
Паэлья с вермишелью Фидэуа (Fideuà)
Фидэуа (Fideuà) — это каталонское блюдо, прямая «родственница» паэльи, родом из прибрежных районов Валенсии. Его главное отличие — вместо риса используются короткие тонкие макароны (вермишель) fideos, которые …
Меренговый рулет с ягодами
Меренговый рулет, известный также как «рулет с безе» или «швейцарский рулет», является изысканным десертом с богатой историей. Точное происхождение десерта неизвестно, но считается, что меренга …
Мороженая шарлотка из черной смородины
Мороженая шарлотка из черной смородины — это французский десерт, который сочетает в себе элементы классической шарлотки и мороженого. Он состоит из слоев воздушного бисквита или …
Сорбет из черной смородины
Сорбет из черной смородины приготовлен из ягод черной смородины с добавлением сахара и других ингредиентов.
Жемчужная перловка с белыми грибами и прованскими травами
Впервые мы попробовали жемчужную перловку на острове Андрос в Греции. Это было настоящим потрясением — как можно приготовить такое вкусное блюдо из банальной перловой крупы? …
Рулетики из баклажанов с козьим сыром
Неожиданно нагрянули гости? Давайте приготовим очень вкусную и легкую закуску с баклажанами с мягким козьим сыром.
Теплый салат с баклажанами, козьим сыром и овощами по-восточному
Захотелось повторить один очень вкусный салат, который мы попробовали на отдыхе в грузинском ресторане, но, как обычно, получилось что-то абсолютно новое — вариация на тему …
Салат из груши с сыром Горгондзола
Этот вкусный салат мы впервые попробовали в Риме. Неожиданное сочетание нежного и интригующего итальянского сыра Горгондзола из Ломбардии и сладкой ароматной груши с медом, а …
Салат «Оливье» как в СССР
Предлагаю вашему вниманию классический Советский рецепт любимого новогоднего салата «Оливье».
Меломакарона
Какой Новый год в Греции без праздничного десерта Меломакарона!
Новогодний греческий пирог Василопита
Какой Новый год в Греции без праздничного пирога Василопита! Βασιλόπιτα (в переводе с греческого) — пирог Святого Василия, который родился в первый день года.
Апельсиновый кекс с карамельным сиропом
Апельсиновый кекс, как и другие кексы, имеет свои корни в классической английской кухне. В Англии кексы стали популярными в XVIII веке, когда пекари начали экспериментировать …
Салат Цезарь
Салат Цезарь — это популярное блюдо, которое состоит из салата, куриного мяса, гренок, пармезана и соуса Цезарь. История происхождения этого салата имеет несколько версий.
Средиземноморский теплый салат с картофелем
Теплые салаты, включая средиземноморский салат с картофелем, являются вариацией на традиционные салаты, которые имеют долгую историю в кулинарном мире.
