Паэлья с мясом и морскими продуктами
Паэлья (Paella) — это не просто блюдо, это символ Валенсии и всей Испании, предмет национальной гордости и бесконечных споров о том, какой рецепт является «истинным». …
Гачас (испанская свиная похлебка)
Гачас (Gachas) — это традиционное блюдо пастухов и фермеров из центральных и южных регионов Испании (Ла-Манча, Андалусия, Арагон). Это густая похлебка или каша на основе …
Суп из камня (Sopa da Pedra)
Португальский «Суп из камня» (Sopa da Pedra) — это сытное и ароматное блюдо с богатой историей.
Мусака с острова Крит
Мусака — это традиционное греческое блюдо, которое имеет давние корни и богатую историю. Его история связана с влиянием различных культур и кухонь, которые на протяжении …
Телятина с кабачками и соусом Авголемоно
Телятина с кабачками и соусом Авголемоно – это греческое блюдо, которое имеет свою уникальную историю. Рецепт соуса Авголемоно имеет древние корни и является одним из …
Рецепт «Ворованного мяса» или «Клефтико» с острова Кипр
Мы впервые попробовали Клефтико (в переводе: «ворованное мясо») на острове Порос. Настойчиво посоветовал нам его заказать официант. Мы не слишком оптимистично восприняли его рекомендацию: как-то странно было жевать огромный кусок баранины, еще и в жару. Но в итоге согласились и не пожалели ни на минуту.
Домашние котлеты из мяса
Поленилась я тут как-то и купила «домашний» фарш в одной мясной лавке рядом с домом. Убедили меня, что фарш из мяса, настоящий. Но чуда не …
Картофельная запеканка с фаршем из говядины и соусом бешамель
Порадуйте свою семью оригинальным блюдом. Картофельная запеканка с фаршем из говядины и соусом бешамель придется по душе как взрослым, так и детям. Готовить ее не …
Лаханодолмадес авголемоно (долмадес с мясом)
Лаханодолмадес авголемоно, также известный как греческие голубцы в лимонном соусе, является традиционным блюдом греческой кухни. История создания рецепта уходит корнями в далёкие времена.
Стифадо из говядины
Стифадо — это традиционное греческое блюдо, которое изначально готовилось из кролика или зайца. Однако со временем говядина стала более распространенным ингредиентом для приготовления стифадо.
Колокитакья авголемоно (фаршированные кабачки с соусом «Авголемоно»)
В Греции многие блюда готовят с вкусным соусом из яиц и лимона, который называется «Авголемоно». Считается, что «Авголемоно» очень полезен для здоровья, особенно, одноименный суп.
Жаркое в горшочках по-кавказски с мясом и овощами
Вкусное и сытное кавказское блюдо. Мясо после томления в духовке или печи становится нежным и ароматным.
Харчо
Харчо — традиционное грузинское блюдо, которое изначально было приготовлено из говядины, но часто готовится и из других видов мяса, таких как баранина или курица. История …
Пастицио с острова Сирос
На острове Андрос мы впервые попробовали вкуснейшую Пастицио, традиционную греческую запеканку с макаронами и фаршем. Почему не пробовали раньше? Загадка. Оказалось, что это с виду …
Фаршированный перец
История фаршированного перца связана с кулинарными традициями различных культур. Изначально фаршированный перец появился в странах Средиземноморья, таких как Греция, Турция и Италия. В этих регионах …
Домашнее рагу из овощей с говядиной
Предлагаю вашему вниманию очень вкусный овощной рецепт из моего детства. Мы так любили готовить овощи слоями летом, а сегодня их можно готовить круглый год.
Телятина с маслинами по-гречески
Телятина с маслинами по-гречески — это классическое греческое блюдо, которое сочетает в себе нежное мясо телятины с ароматными маслинами и другими традиционными ингредиентами.
