Мы много лет готовим этот вкусный и оригинальный омлет, в который можно положить любимые ингредиенты и сформировать аппетитные конвертики. Уверена, что даже дети оценят этот вкусный рецепт на завтрак.

Конверт из яиц с курицей и сыром

Количество порций 2 чел.

Время на подготовку 20

Время приготовления 10

Общее время 20

Оборудование

Большая сковорода с тефлоновым покрытием
Миска
Венчик для взбивания
Разделочная доска
Острый нож

Ингредиенты

3 шт. Яйцо куриное
½ чашки Молоко 3,5% жирности
на кончике ножа Сода пищевая
3-4 полоски Свиная грудинка или бекон
5-6 шт. Помидоры черри
1 горсть Огурцы маринованные
150 гр. Куриная грудка (предварительно сварить или поджарить)
¼ шт. Лук репчатый
по вкусу Лук зеленый
по вкусу Зелень
по вкусу Сыр полутвердый типа "Эдам" или "Тильзитер"
по вкусу Сливки 20% жирности
по вкусу Масло сливочное
по вкусу Соль
по вкусу Перец черный

Способ приготовления

Тщательно помойте помидоры, почистите и помойте лук.
В миску разбейте яйца, добавьте молоко, соду, соль и перец. Тщательно взбейте в однородную массу венчиком.
Нарежьте на небольшие тонкие кусочки сыр, бекон. Порежьте мелко лук.
Разогрейте сковороду и добавьте сливочное или растительное масло без запаха.
Пережарьте лук с беконом и вылейте в сковороду яичную смесь. Жарьте на медленном огне омлет с двух сторон.
Пока готовится омлет, порежьте мелко курицу, маринованные огурцы, помидоры-черри (на 4 части) и, при желании, лук. Перемешайте и добавьте сливки, чтобы начинка не была сухой. Сливки можно заменить на майонез.
На одну сторону омлета положите начинку и аккуратно накройте второй половинкой омлета. Подержите под крышкой пять минут на небольшом огне. Омлет разрежьте на две части.
Подавайте конвертики горячими. При желании можно посыпать свежими травами.