Top.Mail.Ru

Варенье из белой черешни с миндалем

464

Варенье из белой черешни не только вкусное, но и полезное для здоровья. В черешне содержит множество антиоксидантов, таких как витамин С и антоцианы, которые помогают защищать организм от свободных радикалов и предотвращают окислительный стресс.

Варенье из белой черешни содержит витамин С, который является важным питательным веществом для поддержания здоровой иммунной системы. Он помогает укрепить иммунитет и бороться с инфекциями.

Черешня содержит флавоноиды и антоцианы, которые могут помочь снизить уровень холестерина в крови и улучшить здоровье сердца, может помочь улучшить кровообращение и снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Антиоксиданты в белой черешне имеют противовоспалительные свойства, которые могут помочь снизить воспаление в организме. Это особенно полезно для людей, страдающих от воспалительных заболеваний, таких как артрит.

Белая черешня содержит клетчатку, которая помогает улучшить пищеварение и предотвращает запоры. Варенье из белой черешни может быть полезным для поддержания здоровой функции пищеварительной системы.

Важно отметить, что варенье из белой черешни содержит сахар, поэтому употребляйте его умеренно, особенно если у вас есть проблемы с уровнем сахара в крови.

В целом, варенье из белой черешни может быть здоровой и вкусной альтернативой для сладостей, благодаря своим полезным свойствам и богатому содержанию антиоксидантов.

Варенье из белой черешни с миндалем

Время на подготовку 3 часов
Время приготовления 1 час 30 минут
Время для отстойки 19 часов
Общее время 23 часов 30 минут

Оборудование

  • Большая кастрюля для варки варенья
  • Банки для варенья с крышками
  • Весы кухонные

Ингредиенты

  • 1 кг Белая черешня
  • 800 гр. Сахар-песок
  • 2 ч. л. Ванильный сахар (при желании)
  • по количеству ягод Миндаль очищенный
  • 1 шт. Лимон с толстой кожурой (при желании)

Способ приготовления

  • Тщательно помойте черешню под проточной водой, удалите плодоножки и косточки. Для удаления косточек можно воспользоваться специальным устройством. Если его нет, то любой деревянной палочкой. Ягоды не должны быть перезрелыми, чтобы они не расплылись при варке, а были плотными, как цукаты.
    Варенье из белой черешни с миндалем
  • Ягодки фаршируем миндалем или любыми другими орехами, которые вы любите (грецкий, фундук и др.) Готовые ягоды черешни складываем в таз для варки варенья, засыпаем сахаром и оставляем на всю ночь. Ягоды должны дать сок. Таз можно встряхнуть, чтобы сахар равномерно распределился. Если ягоды не очень сочные, то можно сварить предварительно сироп, добавив в сахар 200-250 мл. воды, а затем положить туда ягоды и варить указанным ниже способом.
    Варенье, сахар-песок
  • Утром варим варенье первый раз на небольшом огне. Доводим до кипения и варим еще минут 15-20, снимая пенку шумовкой. Периодически перемешиваем (крутим таз, чтобы не испортить ягоды). Даем варенью постоять и остудиться, можно оставить до самого вечера.
    Варенье из лесных ягод
  • Варим варенье в общей сложности раза три. Полностью повторяем процесс, описанный выше.
  • Если вы хотите добавить кислинки варенью, то во время последней варки сделайте следующее: мелко порежьте лимон вместе с цедрой и добавьте его в таз с вареньем, тщательно покрутите таз, чтобы все ингредиенты перемешались. Можно также просто добавить сок одного лимона без цедры. Варите минут 15-20 до готовности.
    Варенье из инжира
  • Готовое горячее варенье разложите по стерилизованным банкам, плотно накройте крышками и храните в прохладном темном месте.
    Варенье из инжира

Заметки к рецепту

Совет: Как проверить готовность варенья? Капля готового варенья не должна растекаться! Варенье можно приготовить без орехов. Если не найдете белую черешню, то сварите из красной или розовой. Экспериментируйте!
Автор: Елена Метелёва
Калории: 248ккал
Блюдо: Варенье
Кухня: Греческая кухня, Кавказская кухня
Ключевое слово: Варенье и джемы

Фото: личный архив и pixabay.com

Text.ru - 100.00%

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Рейтинг рецепта




Like
Close
Копирование запрещено автором © Copyright 2016-2024. All rights reserved.
Close
Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.
Принять