Top.Mail.Ru

Мороженая шарлотка из черной смородины

68

Мороженая шарлотка из черной смородины — это французский десерт, который сочетает в себе элементы классической шарлотки и мороженого. Он состоит из слоев воздушного бисквита или печенья, пропитанного сиропом из черной смородины, и слоев мороженого или сорбета из тех же ягод. Десерт обычно украшается свежими ягодами и может быть подан отдельными порциями или в виде пирога.

Шарлотка — традиционный французский десерт, который нам прекрасно известен. Он имеет давние корни, и первые упоминания о ней в письменных источниках относятся к XVIII веку.

Но идея комбинирования шарлотки и мороженого вероятно возникла позже, чтобы добавить свежий и прохладный элемент к традиционному десерту. Мороженая шарлотка из черной смородины стала популярной во Франции и других странах, где ягоды черной смородины широко используются в кулинарии. Сочетание кисло-сладкой смородины с нежным и прохладным мороженым или сорбетом делают шарлотку одним из самых вкусных десертов для любителей французской кухни.

Мороженая шарлотка из черной смородины

Мороженая шарлотка из черной смородины — это французский десерт, который сочетает в себе элементы классической шарлотки и мороженого. Он состоит из слоев воздушного бисквита или печенья, пропитанного сиропом из черной смородины, и слоев мороженого или сорбета из тех же ягод. Десерт обычно украшается свежими ягодами и может быть подан отдельными порциями или в виде пирога.
Шарлотка — традиционный французский десерт, который нам прекрасно известен. Он имеет давние корни, и первые упоминания о ней в письменных источниках относятся к XVIII веку.
Но идея комбинирования шарлотки и мороженого вероятно возникла позже, чтобы добавить свежий и прохладный элемент к традиционному десерту. Мороженая шарлотка из черной смородины стала популярной во Франции и других странах, где ягоды черной смородины широко используются в кулинарии. Сочетание кисло-сладкой смородины с нежным и прохладным мороженым или сорбетом делают шарлотку одним из самых вкусных десертов для любителей французской кухни.
Количество порций 6 чел.
Время приготовления 20 минут
Заморозка 2 часов
Общее время 2 часов 20 минут

Оборудование

  • Форма для выпечки (прямоугольная)
  • Большая миска
  • Шумовка
  • Лопатка для выравнивания теста

Ингредиенты

  • 24 шт. Печенье сдобное
  • 50 мл Сироп из черной смородины
  • 500 гр. Сорбет из черной смородины
  • 150 гр. Черная смородина
  • 500 гр. Заварной крем (английский крем)

Способ приготовления

  • Сироп из черной смородины разведите в ½ стакана воды. Опускайте в жидкость печенье по одному и выкладывается на дно формы. Должен получиться ровный аккуратный слой.
  • Положите поверх слоя печенья первый слой сорбета. Далее посыпьте его свежими ягодами смородины. Далее выкладывайте слои до тех пор, пока не закончатся ингредиенты. Оставьте горсть ягод — верхний слой украсьте свежими ягодами непосредственно перед подачей.
  • Поставьте шарлотку в морозильную камеру для охлаждения на 2 часа.
  • Перед подачей разрежьте пирог на несколько частей и подавайте порционно, добавив охлажденный заварной крем и украсив свежими ягодами или шоколадной стружкой.

Заметки к рецепту

Совет: для традиционной французской мороженой шарлотки подойдут любые ягоды и фрукты, которые вам нравятся, в том числе замороженные из магазина.
Автор: Елена Метелёва
Калории: 150ккал
Блюдо: Десерты
Кухня: Французская кухня
Диета: Vegetarian
Ключевое слово: Вегетарианские блюда, Мороженое, Новый год, Пирожные и торты, Фрукты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Рейтинг рецепта




Like
Close
Копирование запрещено автором © Copyright 2016-2024. All rights reserved.
Close
Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.
Принять