Тортилья с перцем пикильо и треской
Тортилья с пикильо и треской — это утонченная версия классической испанской тортильи с картофелем. Данный рецепт заменяет картофель на более легкие и изысканные ингредиенты: соленую …
Паэлья с мясом и морскими продуктами
Паэлья (Paella) — это не просто блюдо, это символ Валенсии и всей Испании, предмет национальной гордости и бесконечных споров о том, какой рецепт является «истинным». …
Гачас (испанская свиная похлебка)
Гачас (Gachas) — это традиционное блюдо пастухов и фермеров из центральных и южных регионов Испании (Ла-Манча, Андалусия, Арагон). Это густая похлебка или каша на основе …
Креветки с чесноком
Испанская кухня — настоящий бриллиант средиземноморской кухни, где главное — это качественные ингредиенты и их гармоничное сочетание, лучшие блюда аутентичной, сытной и ароматной домашней кухни. …
Салат с авокадо, беконом и уткой
Салат с авокадо, беконом и уткой является испанской вариацией знаменитого немецкого салата «Вармбертер» (Warmberter Salat). Его ключевая особенность и главный секрет вкуса заключаются в контрасте: …
Паэлья с вермишелью Фидэуа (Fideuà)
Фидэуа (Fideuà) — это каталонское блюдо, прямая «родственница» паэльи, родом из прибрежных районов Валенсии. Его главное отличие — вместо риса используются короткие тонкие макароны (вермишель) fideos, которые …
Суп из камня (Sopa da Pedra)
Португальский «Суп из камня» (Sopa da Pedra) — это сытное и ароматное блюдо с богатой историей.
Меренговый рулет с ягодами
Меренговый рулет, известный также как «рулет с безе» или «швейцарский рулет», является изысканным десертом с богатой историей. Точное происхождение десерта неизвестно, но считается, что меренга …
Мороженая шарлотка из черной смородины
Мороженая шарлотка из черной смородины — это французский десерт, который сочетает в себе элементы классической шарлотки и мороженого. Он состоит из слоев воздушного бисквита или …
Сорбет из черной смородины
Сорбет из черной смородины приготовлен из ягод черной смородины с добавлением сахара и других ингредиентов.
Баклажанная икра
Баклажанная икра — это традиционное русское блюдо, которое имеет долгую историю. Его происхождение связано с кавказской кухней, где баклажаны являются одним из основных ингредиентов.
Эскаливада по-дачному
Пофантазируем на тему испанского блюда эскаливада. Можно приготовить любимые овощи на углях, но если углей нет, то овощи великолепно получатся и на обычной сковороде-гриль. Как же …
Варенье из дыни с персиками
Настало время бахчевых. Дыни и арбузы стоят недорого и можно сварить очень вкусное и необычное варенье из дыни, при желании дополнительно добавить любимые ягоды и …
Столичный кекс
Давайте приготовим одно из самых любимых лакомств из детства тех, кто родился в СССР. С ним у меня связано столько удивительных воспоминаний и приятных минут. …
Пышные рисовые блинчики с изюмом и яблоком
Рисовые блинчики — это традиционное блюдо, которое имеет давнюю историю. Они впервые появились в Азии и стали популярным десертом во многих странах.
Драники
Драники — популярное блюдо, которое имеет свои корни в восточноевропейской кухне. Оно также известно под различными названиями, такими как «кортофельные оладьи» или «картофельные лепешки».
Соус Дзадзики
Соус дзадзики – это традиционное греческое блюдо, которое известно уже более 2000 лет. Оно получило свое название от слова «τζατζίκι», которое в переводе означает «соус …
Мусака с острова Крит
Мусака — это традиционное греческое блюдо, которое имеет давние корни и богатую историю. Его история связана с влиянием различных культур и кухонь, которые на протяжении …
Телятина с кабачками и соусом Авголемоно
Телятина с кабачками и соусом Авголемоно – это греческое блюдо, которое имеет свою уникальную историю. Рецепт соуса Авголемоно имеет древние корни и является одним из …
Греческий суп с креветками Гаридосупа
Гаридосупа – это традиционное греческое блюдо, которое имеет свою уникальную историю. Это суп из креветок, который является одним из самых известных и популярных блюд греческой …